Árvore de Natal de Brownie

Vi umas fotos de Árvores de Natal de brownie pela Internet e não resisti... Afinal, Natal em família merece um mimo especial... 

Feliz Natal para todos!!! (ainda que atrasado, rs).

Ingredientes:

1 receita de Brownie

50g de chocolate branco

Corante em gel comestível na cor verde

Confetes

Confeitos em geral para enfeitar

Canudo de plástico/ Palito de picolé/ etc.

Modo de preparo:

Unte uma assadeira redonda de mais ou menos 25cm com margarina ou óleo e forre com papel manteiga. Unte novamente o papel com margarina ou manteiga. Faça a receita de um brownie e despeje a massa na assadeira. Leve para assar conforme a receita. Espere esfriar completamente. Retire o papel manteiga da assadeira com cuidado para o brownie não quebrar. Corte em 8 fatias triangulares, como se fossem árvores. Para dar um charme a mais, retire o fundo "oval" da árvore, para deixá-la mais reta. Acrescente um canudo, palito de picolé ou outro adereço para fazer o "caule" da árvore.

Derreta o chocolate branco no microondas em potência média por 15 segundos. Vai parecer que não derreteu, mas é só misturar bem para ficar homogêneo. Acrescente algumas gotas do corante verde e misture. Coloque o corante aos poucos até atingir a tonalidade desejada. Coloque o creme em um saco de confeiteiro. Se não tiver um, pode usar um saco plástico limpo e resistente (tipo aqueles utilizados para armazenar alimentos no freezer). Nesse caso, coloque o creme no fundo do saco, próximo de uma das laterais e corte a pontinha com uma tesoura (faça um furo pequeno). Decore cada fatia de brownie com o creme verde, os confetes e confeitos que desejar. Além dos confetes, eu usei miçanga vermelha comestível.

Dicas:

1- Eu fiz um pacote de mistura pronta de brownie da marca Fleischmann. Na verdade, o nome do produto é "Mistura para Bolo Petit Gateau", mas pode ser utilizado para o preparo de brownie também. Vale dizer que não estou recebendo nada para falar da marca, mas já experimentamos outras marcas de massa pronta, e essa é a que a família mais gosta.

2- Pode ser utilizada uma assadeira quadrada ou retangular, então tente cortar os triângulos aproveitando o máximo do brownie.

Pastelão de Forno (assado)

Ingredientes:
Massa de pastel em rolo
Queijo muçarela
1 xícara de linguiça calabresa (fininha) picada
1/2 cebola picada
1 tomate sem semente picado
Temperos do recheio: sal, pimenta, azeite e orégano
1 gema de ovo para pincelar (ou azeite)

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 200ºC (temperatura média). Misture a calabresa, o tomate e a cebola. Tempere com 1 colher de azeite, sal, pimenta do reino e orégano a gosto.

Abra um retângulo com a massa de pastel do tamanho que desejar e que couber na sua assadeira. Coloque o recheio de sua preferência no centro no sentido do comprimento, sem atingir as bordas, porque elas serão fechadas (deixe mais ou menos uns 3 dedos de massa sobrando). Molhe um pouco as bordas da massa com água e dobre como um envelope.

Coloque em uma assadeira untada com bastante azeite (ou óleo) com as dobras feitas no pastelão para baixo. Outra opção para não grudar: pincele azeite na assadeira, coloque uma folha de papel manteiga, unte com mais azeite em cima da folha e coloque o pastelão sobre ela.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 15 minutos. Retire o papel, pincele a gema de ovo com um pouquinho de água (ou azeite) em cima da massa e leve novamente ao forno para dourar sem o papel (mais ou menos por cerca de 15 minutos). Observe quando a superfície estiver douradinha e ele estará no ponto.

Dicas:
1- Pode ser utilizado outros tipos de recheios. Só não use recheio muito úmido ou que solte líquido para não deixar a massa mole, nem furar o pastel.
2- Com um rolo de massa de pastel é possível fazer até 3 pastelões que servem até 4 pessoas.

Receita original do site Panelaterapia:

http://www.panelaterapia.com/2014/09/pastelao-de-forno.html (com vídeo)

http://www.panelaterapia.com/2012/07/pastelao-assado.html

Milkshake de Ovomaltine

Ingredientes:
100ml de leite
2 a 3 colheres (sopa) de Ovomaltine
2 colheres (sopa) de Leite em Pó
6 bolas de Sorvete de Creme

Modo de preparo:
No liquidificador adicione o leite, o Ovomaltine, o leite em pó e as bolas de sorvete. Bata bem usando a tecla pulsar e sirva em um copo alto. Acrescente um pouco de Ovomaltine como cobertura para enfeitar (opcional).

Dicas:
1- A receita original sugere incluir 3 bolas de sorvete de chocolate e 3 de creme. Como não tinha sorvete de chocolate, fiz usando só o sorvete de creme. Ficou ótimo!

Baseado na receita original do site Receitas de Minuto:

http://receitasdeminuto.com/milkshake-de-ovomaltine-e-bombom/

Mousse de Nutella

Ingredientes:
1 xícara de Nutella
2 xícaras de creme de leite fresco (bem gelado)
Mais Nutella/ frutas/ confeitos para decorar

Modo de Preparo:
Se o seu creme de leite não estiver BEM gelado, vale colocar algum tempo no freezer antes de começar o preparo. Meça a quantidade de Nutella e leve ao microondas por alguns segundos (uns 5 ou 10) só para ela ficar mole.

Enquanto a Nutella resfria, bata na batedeira o creme de leite bem gelado, até começar a formar picos leves. Adicione a Nutella (que deve estar mole mas em temperatura ambiente) e bata somente até ficar uniforme. Ao final, você pode dar uma misturada com uma colher para raspar o resto dos ingredientes que ficaram na lateral.

Creme de leite fresco batido em picos leves

Mistura final do creme de leite e Nutella (após bater)

Coloque em potinhos individuais (ou uma travessa bonita, caso você esteja fazendo sem as crianças) e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Antes de servir, decore com frutas/confeitos/mais Nutellla, ou como a sua criatividade preferir.

Receita original do site Xícara de Chá:

http://xicaradecha.com/2014/04/16/mousse-de-nutella/

Torta de Pizza

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de leite
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 colher rasa de chá de sal
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico em pó
200g de presunto em fatias cortado em tiras
250g de queijo lanche ralado grosso
1 tomate sem o miolo cortado em cubos ou fatias finas
2 colheres de sopa de orégano seco (ou a gosto)
Margarina para untar a forma
Farinha de rosca para polvilhar a forma (pode trocar por farinha de trigo)

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o sal e o requeijão cremoso. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha e o fermento peneirados aos poucos, mexendo sem bater. Quando estiver homogêneo transfira metade da massa para uma forma redonda de diâmetro 28 cm, ou uma retangular de 30x20cm, untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca (dá um sabor bem especial).

Coloque o recheio começando pelo presunto cortado em tiras, depois o queijo ralado e por último os tomates temperados com um pouquinho de sal e por cima metade do orégano. Sobre o recheio coloque o restante da massa e por último polvilhe com o orégano restante. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por uns 25 minutos, ou até que esteja assado e levemente dourado.

Dica: Pode servir quente ou frio. Quando sobrar, mantenha por uns dois dias no refrigerador e aqueça porções no micro-ondas.

Receita original do site Pilotando um Fogão:

http://www.pilotandoumfogao.com.br/2014/11/05/torta-de-pizza/

Bolo de Banana com Nozes

Ingredientes:
3 bananas naninas maduras
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
100g de manteiga derretida
2 ovos graúdos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Canela a gosto
Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma tipo pão de forma (ou 2 de bolo inglês) com manteiga e enfarinhe. Retire o excesso. Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem com o açúcar. Com a ajuda de um batedor (ou fouet), bata a mistura incorporando os ovos, a manteiga e a essência de baunilha.

Em outro recipiente misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Adicione à mistura de bananas sem bater em excesso. Adicione as nozes. Despeje a massa na forma e leve ao forno aquecido por cerca de 50 minutos. Teste com um palito. Retire da forma e salpique com açúcar de confeiteiro e canela.

Fonte: Livro Dona Benta, Comer Bem.

Edição Especial Completa - 76ª Edição - São Paulo - 2007 (página 804).