Árvore de Natal de Brownie

Vi umas fotos de Árvores de Natal de brownie pela Internet e não resisti... Afinal, Natal em família merece um mimo especial... 

Feliz Natal para todos!!! (ainda que atrasado, rs).

Ingredientes:

1 receita de Brownie

50g de chocolate branco

Corante em gel comestível na cor verde

Confetes

Confeitos em geral para enfeitar

Canudo de plástico/ Palito de picolé/ etc.

Modo de preparo:

Unte uma assadeira redonda de mais ou menos 25cm com margarina ou óleo e forre com papel manteiga. Unte novamente o papel com margarina ou manteiga. Faça a receita de um brownie e despeje a massa na assadeira. Leve para assar conforme a receita. Espere esfriar completamente. Retire o papel manteiga da assadeira com cuidado para o brownie não quebrar. Corte em 8 fatias triangulares, como se fossem árvores. Para dar um charme a mais, retire o fundo "oval" da árvore, para deixá-la mais reta. Acrescente um canudo, palito de picolé ou outro adereço para fazer o "caule" da árvore.

Derreta o chocolate branco no microondas em potência média por 15 segundos. Vai parecer que não derreteu, mas é só misturar bem para ficar homogêneo. Acrescente algumas gotas do corante verde e misture. Coloque o corante aos poucos até atingir a tonalidade desejada. Coloque o creme em um saco de confeiteiro. Se não tiver um, pode usar um saco plástico limpo e resistente (tipo aqueles utilizados para armazenar alimentos no freezer). Nesse caso, coloque o creme no fundo do saco, próximo de uma das laterais e corte a pontinha com uma tesoura (faça um furo pequeno). Decore cada fatia de brownie com o creme verde, os confetes e confeitos que desejar. Além dos confetes, eu usei miçanga vermelha comestível.

Dicas:

1- Eu fiz um pacote de mistura pronta de brownie da marca Fleischmann. Na verdade, o nome do produto é "Mistura para Bolo Petit Gateau", mas pode ser utilizado para o preparo de brownie também. Vale dizer que não estou recebendo nada para falar da marca, mas já experimentamos outras marcas de massa pronta, e essa é a que a família mais gosta.

2- Pode ser utilizada uma assadeira quadrada ou retangular, então tente cortar os triângulos aproveitando o máximo do brownie.

Pastelão de Forno (assado)

Ingredientes:
Massa de pastel em rolo
Queijo muçarela
1 xícara de linguiça calabresa (fininha) picada
1/2 cebola picada
1 tomate sem semente picado
Temperos do recheio: sal, pimenta, azeite e orégano
1 gema de ovo para pincelar (ou azeite)

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 200ºC (temperatura média). Misture a calabresa, o tomate e a cebola. Tempere com 1 colher de azeite, sal, pimenta do reino e orégano a gosto.

Abra um retângulo com a massa de pastel do tamanho que desejar e que couber na sua assadeira. Coloque o recheio de sua preferência no centro no sentido do comprimento, sem atingir as bordas, porque elas serão fechadas (deixe mais ou menos uns 3 dedos de massa sobrando). Molhe um pouco as bordas da massa com água e dobre como um envelope.

Coloque em uma assadeira untada com bastante azeite (ou óleo) com as dobras feitas no pastelão para baixo. Outra opção para não grudar: pincele azeite na assadeira, coloque uma folha de papel manteiga, unte com mais azeite em cima da folha e coloque o pastelão sobre ela.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 15 minutos. Retire o papel, pincele a gema de ovo com um pouquinho de água (ou azeite) em cima da massa e leve novamente ao forno para dourar sem o papel (mais ou menos por cerca de 15 minutos). Observe quando a superfície estiver douradinha e ele estará no ponto.

Dicas:
1- Pode ser utilizado outros tipos de recheios. Só não use recheio muito úmido ou que solte líquido para não deixar a massa mole, nem furar o pastel.
2- Com um rolo de massa de pastel é possível fazer até 3 pastelões que servem até 4 pessoas.

Receita original do site Panelaterapia:

http://www.panelaterapia.com/2014/09/pastelao-de-forno.html (com vídeo)

http://www.panelaterapia.com/2012/07/pastelao-assado.html

Milkshake de Ovomaltine

Ingredientes:
100ml de leite
2 a 3 colheres (sopa) de Ovomaltine
2 colheres (sopa) de Leite em Pó
6 bolas de Sorvete de Creme

Modo de preparo:
No liquidificador adicione o leite, o Ovomaltine, o leite em pó e as bolas de sorvete. Bata bem usando a tecla pulsar e sirva em um copo alto. Acrescente um pouco de Ovomaltine como cobertura para enfeitar (opcional).

Dicas:
1- A receita original sugere incluir 3 bolas de sorvete de chocolate e 3 de creme. Como não tinha sorvete de chocolate, fiz usando só o sorvete de creme. Ficou ótimo!

Baseado na receita original do site Receitas de Minuto:

http://receitasdeminuto.com/milkshake-de-ovomaltine-e-bombom/

Mousse de Nutella

Ingredientes:
1 xícara de Nutella
2 xícaras de creme de leite fresco (bem gelado)
Mais Nutella/ frutas/ confeitos para decorar

Modo de Preparo:
Se o seu creme de leite não estiver BEM gelado, vale colocar algum tempo no freezer antes de começar o preparo. Meça a quantidade de Nutella e leve ao microondas por alguns segundos (uns 5 ou 10) só para ela ficar mole.

Enquanto a Nutella resfria, bata na batedeira o creme de leite bem gelado, até começar a formar picos leves. Adicione a Nutella (que deve estar mole mas em temperatura ambiente) e bata somente até ficar uniforme. Ao final, você pode dar uma misturada com uma colher para raspar o resto dos ingredientes que ficaram na lateral.

Creme de leite fresco batido em picos leves

Mistura final do creme de leite e Nutella (após bater)

Coloque em potinhos individuais (ou uma travessa bonita, caso você esteja fazendo sem as crianças) e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Antes de servir, decore com frutas/confeitos/mais Nutellla, ou como a sua criatividade preferir.

Receita original do site Xícara de Chá:

http://xicaradecha.com/2014/04/16/mousse-de-nutella/

Torta de Pizza

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de leite
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 colher rasa de chá de sal
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico em pó
200g de presunto em fatias cortado em tiras
250g de queijo lanche ralado grosso
1 tomate sem o miolo cortado em cubos ou fatias finas
2 colheres de sopa de orégano seco (ou a gosto)
Margarina para untar a forma
Farinha de rosca para polvilhar a forma (pode trocar por farinha de trigo)

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o sal e o requeijão cremoso. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha e o fermento peneirados aos poucos, mexendo sem bater. Quando estiver homogêneo transfira metade da massa para uma forma redonda de diâmetro 28 cm, ou uma retangular de 30x20cm, untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca (dá um sabor bem especial).

Coloque o recheio começando pelo presunto cortado em tiras, depois o queijo ralado e por último os tomates temperados com um pouquinho de sal e por cima metade do orégano. Sobre o recheio coloque o restante da massa e por último polvilhe com o orégano restante. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por uns 25 minutos, ou até que esteja assado e levemente dourado.

Dica: Pode servir quente ou frio. Quando sobrar, mantenha por uns dois dias no refrigerador e aqueça porções no micro-ondas.

Receita original do site Pilotando um Fogão:

http://www.pilotandoumfogao.com.br/2014/11/05/torta-de-pizza/

Bolo de Banana com Nozes

Ingredientes:
3 bananas naninas maduras
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
100g de manteiga derretida
2 ovos graúdos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Canela a gosto
Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma tipo pão de forma (ou 2 de bolo inglês) com manteiga e enfarinhe. Retire o excesso. Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem com o açúcar. Com a ajuda de um batedor (ou fouet), bata a mistura incorporando os ovos, a manteiga e a essência de baunilha.

Em outro recipiente misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Adicione à mistura de bananas sem bater em excesso. Adicione as nozes. Despeje a massa na forma e leve ao forno aquecido por cerca de 50 minutos. Teste com um palito. Retire da forma e salpique com açúcar de confeiteiro e canela.

Fonte: Livro Dona Benta, Comer Bem.

Edição Especial Completa - 76ª Edição - São Paulo - 2007 (página 804).

Brigadeiro de Limão Siciliano

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
Suco de um limão siciliano (pequeno)
Raspas de um limão siciliano
70g de chocolate branco
1 colher (sobremesa) de manteiga
Chocolate branco ralado
Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de preparo:
Misture o suco de limão com as raspinhas da casca e reserve. Em uma panela, acrescente o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga e leve ao fogo baixo misturando sempre até dar o ponto de brigadeiro. Esse tempo não deve ser inferior a 10 ou 12 minutos, para que doce fique bem consistente. Depois de retirar a panela do fogo, misture o suco de limão com as raspinhas até incorporar. Despeje o creme em um refratário (ou prato fundo) untado levemente com manteiga. Aguarde esfriar e faça as bolinhas de brigadeiro, passando no chocolate branco raspado.

Dicas:
1- Ao misturar o suco de limão com a massa, o creme perderá um pouco da consistência de ponto de brigadeiro, então será um pouco difícil conseguir fazer as bolinhas com as mãos, como num brigadeiro normal. Nesse caso, pode guardar a massa na geladeira, por pelo menos 1 hora, para facilitar o processo. Utilize uma colher para ajudar.
2- A quantidade do suco e das raspas do limão irá determinar o quão forte seu gosto ficará no brigadeiro.
3- Pode ser usado qualquer confeito para cobrir o brigadeiro, como açúcar, ou outro de sua preferência.

Receita original do Canal Cozinha Pra 1:

https://www.youtube.com/watch?v=HRo-kJxAE58

Sanduíche 3 Queijos

Ingredientes:
2 fatias de pão de forma
50% de gorgonzola
50% de cottage (ou outro queijo cremoso)
Fatias de queijo minas padrão (ou queijo prato, provolone, etc)

Modo de preparo:
Misture a gorgonzola e o cottage. Disponha as fatias de queijo minas padrão em uma fatia de pão de forma, e acrescente a mistura de queijo por cima. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão de forma. Leve para esquentar em uma sanduicheira ou tostex.

Dicas:
1- O cottage pode ser substituído por outro queijo cremoso de mesma consistência, como cream cheese ou requeijão.
2- O sanduíche também pode ser aquecido em uma frigideira.
3- Nessa foto utilizei pão de forma integral, mas pode ser feito com qualquer outro de sua preferência.

Torta de Atum

Ingredientes da cobertura:
1/2 cebola picada
1 tomate sem semente picado
3 colheres (sopa) de cheiro verde
1 lata de atum (sem o óleo ou água)
Azeite, orégano, sal e pimenta do reino para temperar à gosto

Ingredientes da massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) rasa de sal
Pimenta do reino à gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó (químico)

Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma assadeira pequena redonda e reserve. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Em um bowl, misture bem a cebola, o tomate e o cheiro verde. Acrescente o atum e misture muito bem. Tempere com orégano, sal e um pouco de pimenta do reino. Regue com azeite e misture bem novamente. Reserve.

Em outro bowl, bata levemente os ovos e junte o leite. Vá misturando cada ingrediente adicionado com o batedor de arame (ou fuet). Adicione o óleo ou azeite. Depois, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, misturando sempre até ficar homogêneo e liso. Adicione o queijo ralado, o sal, um pouco de pimenta do reino e misture com uma espátula. Por fim, adicione o fermento em pó e misture para incorporar.

Despeje a massa na assadeira e cubra com a mistura de atum. Não despeje de uma vez a cobertura pois irá afundar na massa. Vá colocando aos poucos com a ajuda de uma colher.

Leve para assar a 200ºC por aproximadamente 45 minutos, ou até ficar dourado. Depois de pronto, aguarde esfriar um pouco para que a torta possa ser desenformada.

Dicas:
1- Ao invés de usar atum para o recheio, pode ser utilizado queijo e presunto, carne moída, ou outro recheio de sua preferência.
2- A assadeira utilizada nesta foto tem em torno de 23cm de diâmetro.
3- A mistura de atum pode ser utilizada como recheio da torta, ao invés de cobertura. Para isso, despeje metade da massa na assadeira, cubra com o recheio e depois, com cuidado, despeje a outra metade.

Receita original do site Panelaterapia:

http://www.panelaterapia.com/2014/11/torta-de-atum-facil-e-rapida.html

Arroz de Forno Cremoso com Frango

Ingredientes:

1 xícara de arroz cozido
+/- 1 xícara de frango já cozido ou assado em pedaços (ou desfiado)
½ xícara de legumes em pedaços pequenos
2 a 3 colheres (sopa) cheia de cream cheese
1 colher (sopa) de ervas frescas picadinhas
Sal e pimenta do reino a vontade
3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture-os bem para integrá-los. Para os legumes usei cenoura, chuchu, pimentão verde e milho. Se precisar, tempere com sal e pimenta do reino.

Coloque a mistura em uma assadeira ou refratário que possa ir ao forno e distribua por cima o queijo ralado (usei o queijo mussarela).

Leve ao forno preaquecido em 180ºC por mais ou menos 15 minutos (apenas para aquecer e derreter o queijo — afinal, todos os ingredientes já estão cozidos). Sirva em seguida.

Rendimento: Serve duas a três pessoas.

Dica: Para acompanhar, prepare uma salada colorida.

Receita original do site Cozinhando para 2 ou 1:
http://cozinhandopara2ou1.com/2014/10/14/arroz-de-forno-cremoso-com-frango/

Brigadeirão de Microondas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite
5 colheres (sopa) de leite em pó
1 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos inteiros
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.

- Unte um refratário com margarina (com anel no meio do tipo pudim) e despeje a mistura.

- Leve ao microondas na potência forte por 6 a 8 minutos.

- Desenforme ainda morno e cubra com chocolate granulado.
- Depois de frio, coloque na geladeira.

Dicas:

- Utilize chocolate em pó de boa qualidade, como os da marca Callebaut, Sicao ou Harald.
- Também é possível utilizar cacau em pó (50%), contudo não se recomenda utilizar achocolatado.

- Esse tipo de mistura, que costuma subir ao ferver, exige uma vasilha mais funda para evitar que derrame.

- O tempo de preparo pode variar dependendo do microondas, no meu deixo por 11 minutos.

Biscoito de Cebola

Ingredientes:
1 pacote de sopa de creme de cebola
2 tabletes de margarina
1 colher (chá) de fermento
Farinha de trigo até ligar

Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até ligar.
- Enrole formando bolinhas ou palitinhos.
- Leve ao forno por +/- 20 minutos ou até dourar.

Dicas:
1: Não precisa untar o tabuleiro.
2: No caso de dobrar a massa, utilize 3 tabletes de margarina.
3: Use um garfo para fazer os riscos nos biscoitos.

Bolo de Maçã com Casca

Ingredientes:
(No liquidificador)
2 ovos pequenos
½ xícara (chá) de óleo
Cascas de 2 maçãs tipo Fuji
¼ xícara (chá) de açúcar

(Na tigela)
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de açúcar peneirado
2 maçãs sem casca, picadas em cubinhos pequenos
½ colher (sopa) de fermento em pó

(Cobertura) 
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (café) de canela em pó

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou uma forma pequena de buraco no meio.

Retire a casca das maçãs e corte a fruta em cubos bem pequenos. Misture os ingredientes da tigela, reservando o fermento para colocar por último. Bata bem os ingredientes do liquidificador até triturar bem as cascas das maçãs. Ficará espessa como uma vitamina. Despeje na tigela e misture delicadamente até a massa ficar encorpada, e por último, acrescente o fermento.

Coloque a massa na forma preparada. Para criar uma casquinha crocante açucarada, polvilhe um pouco da mistura de açúcar com canela em pó (da cobertura) por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Em média o bolo assa em 35 minutos. Faça o teste do palito.

Após retirar do forno, polvilhe o restante da cobertura.

Dica:
Depois de frio, você pode aquecer a fatia do bolo no micro-ondas por 20 segundos.

Receita original do site NacoZinha:

http://www.nacozinhabrasil.com/2014/10/a-serra-do-rio-do-rastro-e-bolo-de-maca-com-casca.html

Ensopado de Linguiça com Batatas

Ingredientes:
2 batatas médias
2 a 3 linguiças finas
1/2 cebola picada
1/2 tomate sem casca e semente picado
Massa de tomate (extrato)
Óleo

Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Coloque as batatas em uma panela coberta por água e leve-as para cozinhar sem deixar amolecer. Escorra as batatas cozidas. Corte as linguiças em pedaços médios e frite-as. Não é necessário colocar óleo na panela, pois a linguiça vai fritar em sua própria gordura. Coloque a linguiça frita para escorrer um pouco no papel toalha.

Despeje pouco óleo em uma panela e deixe esquentar por alguns minutos. Acrescente a cebola e o tomate picados e deixe dourar um pouco, até que a cebola fique transparente. Acrescente a massa de tomate com um pouco de água, misture bem e deixe refogar por um tempo. Acerte o sal, se necessário. Depois, misture delicadamente as batatas cozidas e então acrescente as linguiças fritas. Deixe o ensopado esquentar um pouco e sirva.

Dicas:
1- Se não for utilizar as batatas de imediato, aconselha-se reservá-las imersas em água, de modo que não escureçam.
2- Você pode acrescentar outros temperos a seu gosto, como pimentão vermelho, verde ou amarelo.
3- Sirva o ensopado acompanhado de arroz branco, de uma salada verde ou outro acompanhamento de sua preferência.

Rendimento: serve 2 pessoas

Fonte: Receita de família

Bombom Ferrero Rocher Caseiro

Ingredientes:
100g de biscoitos wafer de avelã
150g de avelãs
200g de Nutella
250 a 300g de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Inicie torrando as avelãs para retirar sua pele. Esse procedimento pode ser feito no forno ou no microondas. Para ser feito no forno, comece pré-aquecendo o mesmo em 180ºC. Espalhe as avelãs em uma assadeira e leva-as para tostar no forno por cerca de 10 minutos, até começarem a liberar seu aroma característico. Cuide para não queima-las. Já no microondas, as avelãs devem ser torradas em potência alta por 5 minutos, em intervalos de 30 segundos, sempre mexendo o refratário nos intervalos.

Espera as avelãs esfriarem e esfregue-as com um pano de prato limpo de modo a retirar a pele. Em seguida, pique-as bem. Esmague os biscoitos wafer e misture com as avelãs picadas. Adicione a Nutella e misture todos os ingredientes (com as mãos ou com uma colher flexível, de silicone, por exemplo) até que estejam muito bem mesclados.

Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos na geladeira, a fim de deixá-la firme o suficiente para enrolar cada uma das bolas no formato de bombom. Talvez seja preciso umedecer com água a palma da mão para que a massa não grude e a bola possa ser feita (esse processo pode ser repetido com frequência, dependendo do calor de sua mão). Com essa quantidade de ingredientes deverá conseguir entre 30 e 40 bolas, dependendo do tamanho. Leve as bolas de chocolate a geladeira por cerca de 45 minutos a 1 hora.

Derreta o chocolate ao leite (em banho-maria ou no microondas por 1 minuto, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre os intervalos) e deixe esfriar. A quantidade de chocolate ao leite pode variar de acordo com a quantidade de bolas feita. Mergulhe cada uma das bolas, ainda geladas, no chocolate derretido até que estejam bem cobertas e deixe descansar em uma assadeira coberta por papel manteiga até que a cobertura de chocolate endureça em temperatura ambiente. É possível leva-las a geladeira para endurecer, mas corre-se o risco do chocolate ficar esbranquiçado.

Se estiver muito calor, guarde os bombons na geladeira.

Massa do bombom enrolado sem a cobertura de chocolate

Bombom coberto com a cobertura de chocolate
(aguardando endurecer)

 

Recheio do bombom

Receita original do site Sabores do Chef:

http://www.saboresdochef.com/686/ferrero-rocher-caseiro

Biscoito de Queijo Parmesão

Ingredientes:
 
300 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
150 g de queijo parmesão ralado fino
1 gema para pincelar

Como fazer:
 
Preaqueça o forno no médio.

Misture a farinha com o sal, misture bem todos os ingredientes. Ou processe no processador de alimentos até que se transforme em uma massa uniforme. Mas não bata demais.

Faça bolinhas e coloque em uma assadeira, achate com os dedos. Não precisa untar. Pincele cada biscoito com a gema.

Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que dourem a gosto.

Deixe-os esfriar um pouco para comer.

Dicas / substituições:

O site indica incluir uma colher (de sopa) de sopa de cebola de pacote para temperar, mas fiz sem.

O melhor parmesão para usar é o do tipo bem curado, mais seco, faixa azul se possível. Mas é possível usar queijo de pacote, contanto que seja de boa qualidade, sem gosto de sabão.
Se sobrar guarde-os em um pote hermético.

Receita original do site Aromas e Sabores:

http://www.aromasesabores.com/2014/09/biscoitos-amanteigados-de-queijo.html

Pizza Rápida de Mussarela

Ingredientes

• 1 massa de pizza semipronta (Nápoles ou Grossoni);
• 1 lata de tomate pelado (Pomarola);
• 1 molho de tomate pronto com manjericão (Predilecta);
• 140 gramas de mussarela comum ou de búfala (7 fatias);
• 1 cebola média;
• 1 dente de alho grande;
• Azeite extra virgem;
• Manjericão seco;
• Orégano;
• Sal;
• Meio copo de água (cerca de 100 ml).

Preparo do Molho

1. Refogar 1/3 da cebola picada bem pequena com 3 colheres de sopa de azeite extra virgem;
2. Despejar 2 tomates pelados e metade do suco de tomate da mesma lata na panela;
3. Acrescentar uma pitada de sal à gosto e a cabeça de alho picada ou triturada;
4. Enquanto a mistura cozinha, socar os tomates pelados com uma colher de pau até ficarem em pedaços pequenos;
5. Deixar apurar um pouco o molho, fervendo mas sem deixar secar;
6. Acrescentar metade do molho de tomate pronto com manjericão, misturar bem e deixar apurar mais um pouco o molho;
7. Se o molho ficar muito grosso, acrescentar aos poucos a água até ficar com uma consistência boa;
8. Acrescentar por último o manjericão seco à gosto ao molho, misturar e desligar o fogo;
9. Não deixar ferver o molho com o manjericão seco pois pode perder o sabor;
10. Pré-aquecer o forno a 180 graus por 10 minutos.  

 
Montagem da Pizza

1. Colocar a massa da pizza numa assadeira redonda para pizza, de preferência aquelas que têm uns furinhos pois assim a pizza assa por igual;
2. Despejar o molho e espalhar por igual por toda a superfície da pizza;
3. Cobrir a pizza com as fatias de mussarela;
4. Espalhar por cima da pizza os 2/3 restantes da cebola, picada em pedaços grandes (anéis circulares ou cubinhos); 
5. Cortar 1 tomate pelado em 8 tiras bem finas e distribuir essas tiras por cima da cebola na cobertura da pizza; 
6. Espalhar por cima da pizza o orégano à gosto; 
7. Regar a pizza com azeite extra virgem à gosto; 
8. Levar ao forno por aproximadamente 7 minutos (depende do fogão).

Dicas

1. Se quiser dar um sabor diferente no molho, acrescente 3 colheres de sopa bem cheias de Ketchup durante o cozimento;
2. Uma variação bem gostosa de cobertura é ovos com presunto, cebola e azeitonas. Cozinhe 2 ovos e pique o presunto, a cebola e a azeitona em pedaços pequenos. Descasque e amasse os 2 ovos cozidos com um garfo. Usando uma vasilha, misture bem os ovos amassados, o presunto a cebola e as azeitonas. Despeje a mistura por cima da mussarela logo após a montagem da pizza e regue com azeite antes de levar ao forno;
3. Outra variação pode ser feita com atum ou sardinha no molho. Despeje o conteúdo de uma lata de atum ralado em conserva (ou sardinha) no molho durante o cozimento. Nesse caso, como vai engrossar o molho, talvez seja necessário acrescentar um pouco mais de água ao final do cozimento;
4. O Atum e a sardinha também podem ser usados na cobertura. Nesse caso, ao invés de acrescentá-los no molho, despeje diretamente o conteúdo da lata (sem a parte líquida) sobre a pizza já montada com a mussarela, mas antes de incluir os demais ingredientes (cebola, tomate fatiado, orégano e azeite);
5. Na cobertura da pizza também pode ser usado o tomate tradicional ao invés do tomate pelado. Nesse caso podemos fazer a margherita clássica, cobrindo a pizza, por cima da mussarela, com rodelas de tomate e folhas de manjericão fresco. Ao final regando com azeite e orégano à gosto antes de levar ao forno.

Molho de Creme de Leite com Presunto

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
Presunto fatiado (a gosto)
Cebola cortada para refogar (a gosto)

Modo de preparo:
Corte as fatias de presunto em tiras ou em quadradinhos do tamanho que preferir e reserve. Refogue a cebola na manteiga ou no azeite. Acrescente o creme de leite e mexa até esquentar um pouco, depois acrescente o presunto e deixe o molho ficar bem quente. Sirva em seguida sobre a massa de sua preferência.

Observações:
1- A receita rende quantidade suficiente para 300 a 400g de macarrão.

Torta de Pão de Forma

Ingredientes:
3 pacotes de pão de forma sem casca
400 a 500g de queijo muçarela
300g de presunto
2 latas de creme de leite
1 vidro grande de maionese
Cheiro-verde picado a gosto
1 limão
1 pitada de sal a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o creme de leite, o suco do limão, o cheiro-verde, o sal e a maionese até virar um creme homogêneo. Unte uma assadeira, de preferência alta, e coloque uma camada de pão de forma. Acrescente um pouco do creme batido (mais ou menos 1/3 do creme) e cubra com uma camada de queijo e outra de presunto. Repita a operação. Na terceira camada termine com a muçarela. Leve ao forno médio pré-aquecido até derreter o queijo (de 25 a 35 minutos) e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções generosas

Dicas:
1- As cascas cortadas do pão de forma podem virar uma deliciosa torrada ou croutons.
2- Você pode cobrir a torta com queijo parmesão ralado antes de levar ao forno.

Etapas da montagem

Tentação de Morango

Ingredientes:

2 caixas de morango (aproximadamente)
2 latas de leite condensado
2 colheres de margarina
2 barras de chocolate meio-amargo
2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo:
Separar alguns morangos (os mais bonitos) para enfeitar.
Picar o restante dos morangos e forrar o fundo de um refratário (médio). Reservar.
Juntar o leite condensado e a margarina em uma panela e preparar um brigadeiro branco. Não precisa ser muito consistente, pode ser em ponto de colher.
Espalhar o brigadeiro, ainda quente, por cima dos morangos picados e arrumados no fundo do refratário. Reservar.
Derreter as duas barras de chocolate em banho-maria. Depois de derretido, tirar do fogo e juntar de uma a duas caixinhas de creme de leite (eu coloquei 1 1/2, mas fica a critério de cada um). 
Misturar bem até ficar um creme. Espalhar este creme de chocolate por cima do brigadeiro branco.
Utilizar os morangos restantes para enfeitar.

Molho de Gorgonzola

Ingredientes:

200g de queijo gorgonzola
2 caixas de creme de leite
2 dentes de alho
Manteiga para fritar o alho

Modo de preparo:
Esquente uma panela e coloque a manteiga para derreter. Acrescente o alho e frite, até começar a escurecer (não frite muito para não deixá-lo amargo). Adicione o queijo gorgonzola em pedaços pequenos, e mexa sem parar até derreter todo o queijo. Depois de derretido, coloque as duas caixas de creme de leite e misture bem, até esquentar.

Dicas:
1. A receita rende quantidade suficiente para 300 a 400g de macarrão.
2. Na foto o molho foi utilizado com Capeletti.
3. O molho fica bem encorpado, então recomenda-se servir imediatamente.
4. Também serve de acompanhamento para carnes, torradas, pães.

Receita original do site Tudo Gostoso

http://www.tudogostoso.com.br/receita/135996-molho-gorgonzola.html